Kurkumina posiada wiele właściwości zdrowotnych. Jest przede wszystkim silnym naturalnym lekiem przeciwzapalnym i chroni przed chorobami serca. Co najważniejsze, kurkumina posiada właściwości przeciwnowotworowe, które są bardzo częstym obiektem badań. Najnowsze odkrycie pozwoliło wyjaśnić, w jaki sposób kurkumina zwalcza raka. Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego wykonali krystalografię rentgenowską oraz profilowanie specyficzności inhibitora kinazy. Badania…
Schorzenia związane z nadciśnieniem, są najczęstszym powodem naszego kontaktu ze służba zdrowia i przede wszystkim jest przyczyną największej ilości przedwczesnych zgonów osób w wieku 30-60 lat. W roku 2000 problem ten dotyczył 26,5% światowej populacji, co mniej więcej można przeliczyć na 972 miliony ludzi. Niestety ostatnie 10 lat przyniosło 5% wzrost zachorowań. W Polsce nadciśnienie…
Przyprawy kojarzą się nam głównie ze zmysłem smaku – wyczarowywanie, podbijanie, wydobywanie ciekawych, intensywnych smaków z potraw, które misternie przygotowujemy każdego dnia. Wyobrażasz sobie kuchnię bez pieprzu czy soli (choćby szczypcie, większa ilość bardziej szkodzi niż przynosi korzyść). Nawet mdła, niewyraźna zupa przyprawiona “magicznymi” ziołami staje się prawdziwą ucztą dla koneserów smaku. A przecież nie…
